O tão esperado jantar e baile em comemoração ao dia do médico está chegando e tudo será preparado especialmente para você.
Data: 18/10/2024 | Horário: 20H
Local: Sede ACM (Rodovia José Carlos Daux, 3854 – Saco Grande – Florianópolis/SC).
Atração musical: Banda Stagium 10
Não perca!
OPEN FOOD | OPEN BAR (águas, chopp e refrigerante)
CARTA DE VINHOS (não incluso no open bar)
MENU
Mesa Fria (Queijos Nobres com Afinidade de Aromas e Sabores)
- Saint Paulin Francês
- Camembert Vermont (0% lactose)
- Dos Mendes Vermont (0% lactose)
- Parmesão Nero
- Provolone Defumado
- Gouda
- Gorgonzola
- Brie com Variegato de Mirtilo e Pimenta Dedo de Moça
- Burratas Gratinadas com Tomates Confit, Mussarelas de Búfala, Pesto de Manjericão e Perolas de Sálvia com Alecrim
Fiambreria
- Prosciutto Parma – Ceratti
- Copa Defumada – Ceratti
- Salame Italiano – Ceratti
- Mortadela Defumada Italiana – Giovanni
Antepastos
- Butter Board de Manteiga de Maracujá e Flor de Sal
- Caponata de Legumes Grelhados com Azeite de Tomilho
- Pasta de Damasco, Gorgonzola e Nozes
- Rilletes de Eisben com Manjerona
Padaria
- Mini Pães Artesanais
- Focaccias Temperadas
- Grissini de Parmesão e Alecrim
- Torradas na Manteiga Defumada
- Baguetes Italianas de Fermentação Natural
Menu Degustação
- Tortinha de Brie com Favo de Mel
- Gravlax de Salmão com Creme de Avocado e Laranja Bahia, Molho de Ostra com Tangerina e Picles de Mostarda com Limão Siciliano
- Crudo de Salmão com Manga na Redução de Sriracha, Emulsão de Wasabi, Ar de Toranja e Pó de Morango
- Steak Tartar com Relish de Pepino, Cebolas Crocantes, Aioli de Jallapeno Defumado e Folha de Ouro
Buffet
Saladas
- Salada de Folhas Nobres com Camembert, Carpaccio de Morango, Pepitas de Romã e Pétalas de Amor Perfeito acompanhado de Quinoa Real com Petit Legumes e Molho de Limão Cravo
Proteínas
- Medalhão de Filé Mignon ao Molho Piamontese
- Pirarucu da Amazônia ao Molho de Tucupi, Jambú e Camarões confitados
- Involtini de Ave Defumada com Bacon, Pimentões e Ameixas ao Molho de Laranja Bahia
Acompanhamentos
- Batatas Rústicas na Manteiga de Manjerona
- Gnocchi de Batata Doce Defumada com Molho Bravo e Gremolata Siciliana
- Farofa de Banana da Terra, Alho Negro e Dendê
- Arroz Natural com Lâminas de Amêndoas
Sobremesa
- Pavlova de Chocolate Branco Caramelado, Sorvete de Amora com Flor de Sal, Calda de Mirtilo e Farofa de Macadâmias com Framboesa e Nitrogênio Líquido
Open Bar
- Águas, Chopp, Suco e Refrigerantes
Bebidas vendidas à parte:
- Vinhos
- Whisky
- Licores
Consulte o layout e selecione sua mesa: CLIQUE AQUI
Não haverá venda de convites no local.
VENDAS ENCERRADAS
Traje: Social.
Maiores informações: (48) 99193-4085 | (48) 3231-0338
Respostas